教你怎样制作虎骨胶
更新时间：2020-10-21 00:00:00
1．取净虎骨锯成小段，置锅内加水煎熬，经24小时后，将煎液过滤，加入白糖、明矾末少许，搅匀澄清；
2．如此反复煎约3次，乃将取得清液合并煎熬浓缩，至水分蒸发殆尽，加入少量黄酒，缓火浓缩，以胶汁稠粘呈深黄色为度；
3．去尽余火，并用铜勺频频撩动，使热度发散，最后倾入胶模中；
4．表面用白酒喷布，使呈现金黄色花沫，冷凝后，切成小方块。
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