油炸时怎么让面包糠不掉渣
更新时间：2020-10-06 00:00:00
1、上面包糠要用手压紧，经常做可以使用专用的锤子拍紧，把松散的面包糠渣抖掉再下油锅。
2、如果上面包糠之前是用鸡蛋上浆，则油温不宜太高。因为鸡蛋糊遇高油温易掉渣，应该较慢的升高油温。
3、在裹面包糠之前先用食物粘一层干淀粉，再粘匀蛋液，最后再粘面包糠，这样增强食物表面的张力而更好的粘连住面包糠。
保卡通专稿内容，转载请注明出处
不够精彩？
上一篇 : 为什么生菜炒着吃时苦的
下一篇 : 常州有哪些汽修厂
热门生活百科推荐