炒鸡不粘锅方法
更新时间：2021-09-24 10:55:39
1、把鸡肉剁成块，放在盘子里备用，姜和葱准备好备用。
2、把鸡肉和生粉、盐、酱油一起腌制二十分钟左右，生粉不要放太多。先把锅烧热，然后倒入油，把油烧热后倒出，这样重复三四遍之后开始正式炒鸡。这样反复用油滤锅，我们炒鸡时才能不粘锅。
3、在锅里烧油，用大火把油烧成八成热，放入葱姜炒香，然后放入已经腌制好的鸡肉和青椒丝。刚放进去的时候一定不要快速翻炒，把火调到中火，等到鸡块的表面已经变成金黄色时翻动一下，这样来回翻动三四。
4、后就可以换成大火翻炒了，炒好后加入盐等调味品调味即可。一开始就大火翻炒会让鸡肉更容易粘锅，让鸡肉在锅里蒸发一段时间水分后才不容易粘锅。
5、大火煸干鸡肉后加入水，等到汤汁变得浓稠后转小火慢焖。加水不要分成两次，鸡肉焖熟后用大火收汁。
保卡通专稿内容，转载请注明出处
不够精彩？
上一篇 : 怎样经营好垂钓中心
下一篇 : 交通银行卡号开头数字是多少
热门生活百科推荐