做蔓越莓饼干怎么烤出油了
更新时间：2021-09-24 10:55:36
1、做蔓越莓饼干烤出油，是因为黄油添加的太多了，使得饼干在制作的时候太软了，所以才会烤的时候导致出油，并成一团。2、主料：低筋面粉500g、黄油180g、绵糖粉95g、鸡蛋2个、蔓越莓50g、抹茶粉少许、纯牛奶少许。
3、先将蔓越莓切的细碎点，这样比较好揉进面里，而且冷冻后比较好切，不易变形。
4、黄油用刀切丁，隔水加热融化。
5、黄油融化后，倒入糖粉，搅匀。
6、将两个鸡蛋打入盆中，搅匀。
7、倒入低粉，揉匀，将面团1分为2。
8、取一半面团倒入一半蔓越莓揉匀。
9、另一半面粉加抹茶粉揉匀，抹茶粉一点点的加，加多加少个人喜欢，因为面粉多黄油占比少，面团比较干，抹茶粉不易揉匀，这时候可以加点纯牛奶再揉，牛奶一点点的加，直至抹茶粉揉匀，我前后加了三次揉，牛奶要一点点的加，别把面团揉太湿了，不然烤的时候有该冒油泡泡啦。
10、抹茶粉揉匀后，加剩下一半的蔓越莓继续揉匀。
11、两个面团揉好啦。
12、用保鲜膜包好面团，用模具定型！放冰箱冷冻至少一小时。
13、冻好后，切出均匀的饼干片。
14、平铺在烤网上，190度，烤20分钟，即可出炉了。
保卡通专稿内容，转载请注明出处
不够精彩？
上一篇 : 怎么烧红烧肉最好吃
下一篇 : 夏希尊是什么电视剧里的人
网友关注生活百科
热门生活百科推荐