酥菜的家常做法
更新时间：2021-07-04 00:00:00
酥锅是一种山东淄博汉族名菜，多在传统春节期间食用，传说是清朝初年颜神镇一位叫苏小妹的妇女创始，故菜名为“苏锅”，那么酥菜的家常做法怎么做呢？下面一起来看看吧。
首先将带皮五花肉，切寸方，猪蹄，劈开，入凉水锅内，加热到煮出血水，备用。
然后泡好的海带切二指宽大段，藕切成三分厚的片，鱼切寸段上开油锅，炸金黄色时捞出，备用。
随后大葱切大段，姜切片、酱油、醋、白糖、盐、味精、黄酒备用，锅底铺一层厚厚的白菜帮。
最后放入切好的猪蹄和葱姜，再铺一层白菜帮，然后是带皮肉，一层白菜，一层鲅鱼，一层白菜，一层藕，一层白菜，一层海带，最后放入先前准备的调料，用厚厚的白菜封顶，大火煮开，转小火继续3个小时左右，一直到所有材料酥香就做好了。
保卡通专稿内容，转载请注明出处
不够精彩？
上一篇 : 简约生活
下一篇 : 70周年纪念钞多少一套
网友关注生活百科
热门生活百科推荐