红薯做红薯丸子的方法
更新时间：2021-09-24 10:55:02
1、材料：红薯2个、糯米粉200克、油2勺、白糖4克、水适量。
2、红薯洗干净去皮后，用刀切成薄片放入锅中加水煮烂以后，捞出再用勺子将其压成泥。
3、将糯米粉和白糖加入到红薯泥中搅拌，白糖的用量可以随自己口味增减。
4、先将糯米粉和红薯泥搅拌成絮状，然后反复揉搓成光滑的糯米面团。
5、将大面团分成大小均匀的小面团，揉搓成小丸子，锅中倒入适量油烧五成热后，将丸子放入锅中油煎。
6、小火不断油煎，反复翻动丸子，将丸子完全油煎熟透即可，一定要小火慢慢油煎，否则容易出现外面焦了，里面不熟的情况。装盘上桌即可。
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