黄米面怎么挑选
更新时间：2021-09-24 10:54:56
1、看颜色：小麦中有微量的胡萝卜素，所以面粉应该是乳白或者发黄的颜色；添加了增白剂后，发生氧化反应，面粉就变成雪白或惨白色了。
2、闻味道：未添加增白剂的面粉应该有一种淡淡的麦香、清香气味，而添加了增白剂的面粉会出现淡而无味或带有少许化学药品的味道。同时由于面是粉状的，吸味吸潮能力都很强，如果受潮后重新烘干，会带一些霉味，闻到微微一点麦香是最好的。
3、用手捻搓：优质面粉手感稍微发涩。而掺加了滑石粉，石灰粉等物质的面粉，手感发滑。
保卡通专稿内容，转载请注明出处
不够精彩？
上一篇 : 荠荠菜饺子的做法
下一篇 : 灭烟沙使用后怎么处理
网友关注生活百科
热门生活百科推荐