牛霖肉是什么部位
更新时间：2021-09-24 10:54:54
1、牛霖是牛后腿的部位肉，经精细修割干净，剔除筋油，不带肥脂。
2、这个部位的肉肉质较嫩，筋少，只有薄薄的两片，剔除筋后，肉呈大块状，易于成型，因此在烹制菜肴时这块肉用途较广，像粤菜里的牛肉片大多都是拿这个部位的肉来进行加工的。每块平均重量为3-4公斤。肉质红色，感观新鲜细腻，纯瘦肉型不含人为水份。
保卡通专稿内容，转载请注明出处
不够精彩？
上一篇 : 给每个季节写一个比喻句
下一篇 : 民国奇探有哪些案件
网友关注生活百科
热门生活百科推荐