紫薯南瓜双色发糕
更新时间：2021-09-24 10:54:46
1、紫薯泥面团材料：紫薯泥70g、普通面粉100g、酵母1.5g、糖10g、水40g。
2、南瓜泥面团材料:南瓜泥80g、普通面粉120g、酵母1.5g、糖10g、6寸活底不粘模1个。
3、紫薯泥冷凉，南瓜泥冷凉，上述材料分别揉成两个面团。
4、每个面团等分成三份，揉圆。
5、擀成活底模大小的圆饼；擀的过程有点黏手，自己适量加干粉。
6、饼与饼之间用湿刷子刷掉干粉，然后叠加，稍微压实，从稍高处落入圆形模内。放在加了水的蒸锅里发酵到2倍大，正常一般发酵1个小时就行，自行控制。
7、发酵完成后，大火蒸25分钟左右，关火焖5分钟开盖。放凉，顶住底部倒出模。
保卡通专稿内容，转载请注明出处
不够精彩？
网友关注生活百科
热门生活百科推荐