红烧茄子的来历
更新时间：2020-10-24 00:00:00
红烧茄子是一道地方名菜，此菜是素菜中的精细者，历史久远。北魏高阳太守贾思想在《齐民要术》素食篇中，记有烧茄子法，属于浙菜系或东北菜。红烧茄子是以茄子为主要食材的家常菜，营养价值丰富，味道咸鲜，容易上手。
红烧茄子原料：茄子、植物油、甜面酱、白糖、酱油、精盐、味精、水淀粉、葱、姜、蒜等等。
红烧茄子做法：1. 将茄子切成滚刀块， 葱切成丝, 姜切成丝，蒜用刀拍一下；2.锅放火上加入半斤油烧热，茄子挂糊炸成金黄色；3.捞出茄子倒出余下的油，锅内留少许油，下入葱姜丝、烂蒜爆锅下入茄子，依次下入盐，味精、料酒、酱油、胡椒粉和一点点白糖，下入水半碗和蕃茄块，烧透就成了香喷喷的烧茄子。
保卡通专稿内容，转载请注明出处
不够精彩？
上一篇 : 懒人减肥肉方法
下一篇 : 汽油箱里有水怎么解决
热门生活百科推荐