日本荞麦面怎么做
更新时间：2021-09-24 10:54:41
1、准备荞麦粉和小麦粉，混合比例为8:2，这样做出来的面最好吃。
2、将混合好的面粉过筛，然后将过筛后的面粉加入水和面，要把面揉得特别实，揉成紧实的面团。
3、将和好的面团放在案板上压成圆饼状，再用擀面杖擀，擀面要轻，这样表皮才光滑。
4、然后像大厨那样把面缠在擀面杖上，分几次擀面，厚度需要看个人喜好。
5、主要是一定要让面皮是均匀的厚度，不要中间厚边缘薄或者边缘厚中间薄。
6、切面时，固定好压板后用刀往左边压一下，然后可以切面条了，要粗细均匀。
7、在日本吃荞麦面，更多的是做成冷面。
保卡通专稿内容，转载请注明出处
不够精彩？
上一篇 : 波音空客是哪个国家的
下一篇 : 删除的短信Z如何恢复
网友关注生活百科
热门生活百科推荐