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糖葫芦怎样不化
更新时间:2020-10-10 00:00:00

1、要控制冰糖葫芦表面那层糖长时间不吸潮融化。

2、控制白糖和还原糖的比例,主要是添加柠檬酸,也可适量加点盐 。

3、尽量弄干燥些,最好胶袋密封保存。

4、先将白砂糖放到锅中,再加入干净的清水,加水量以浸透白糖为宜,然后一边加温一边搅拌,待锅内糖液全部沸腾,就停止搅拌,继续小火加热。

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