做羊肉串用什么部位的肉
更新时间：2020-10-04 00:00:00
从品种上来说，新疆甘陕青内蒙西藏一般用的是绵羊，内地多用山羊或黄羊。
从肉质上来说，肥的一般用羊筋之类用肚子上的肉类似五花；瘦的一般用腿肉，小绵羊或小山羊的纯羊后腿。小山羊好烤，肉嫩，简单，一般用小山羊肉，绵羊肉很少。
羊肉肉质烤羊肉串细嫩，容易消化，高蛋白、低脂肪、含磷脂多，较猪肉和牛肉的脂肪含量都要少，胆固醇含量少，是冬季防寒温补的美味之一；羊肉性温味甘，既可食补，又可食疗，为优良的强壮祛疾食品，有益气补虚，温中暖下，补肾壮阳，生肌健力，抵御风寒之功效。
保卡通专稿内容，转载请注明出处
不够精彩？
上一篇 : 王者荣耀搜索功能关闭怎么办
下一篇 : 长寿花有多少种
网友关注生活百科
热门生活百科推荐