娃娃菜的家常做法
更新时间：2021-05-23 00:00:00
娃娃菜是一种袖珍型的小株白菜，白菜的药用价值也很高，中医认为其性微寒无毒，经常食用具有养胃生津、除烦解渴、利尿通便、清热解毒之功效。那么娃娃菜到底怎么做好吃呢，下面就带大家一起来看看娃娃菜的几种常见做法。
干锅娃娃菜：娃娃菜撕大片，五花肉切薄片，洋葱切小片，木耳泡发后撕成小朵。锅中放油，烧热后下入辣椒、花椒炒香，再放五花肉片小火煸炒；炒到肉片熟时加入洋葱，煸炒片刻后烹入料酒、酱油、白糖炒匀；下娃娃菜煸炒均匀后加入盐煸炒片刻，再加鸡精调味即可。
金银蒜娃娃菜：娃娃菜清洗干净切下菜头部分轻掰整型成花状摆盘，再将蒜头剁成末，一半油爆呈金黄色和另一半生蒜末一起撒在粉丝上，水开后蒸20分钟即可，最后加入麻油和调味品拌成汁淋在菜面上即可食用。
醋溜娃娃菜：
将娃娃菜清洗干净切成片，取一小碗，调入香醋、盐、老抽、辣椒丝、淀粉、鸡精，搅拌均匀。锅热油，入娃娃菜炒至出水，倒入调味汁，顺时针方向搅炒至均匀即可。
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