做红烧肉技巧
更新时间：2021-09-24 10:54:25
1、食材：带皮五花肉500g左右，干山楂5片，红糖1小块，小葱3棵。
2、将肉切成麻将大小的方块，放到锅里红烧肉煮15分钟后将肉取出，用凉水冲净盛盘待用。
3、将锅洗净置小火上，锅里放少许底油，随后在油里加20克白砂糖，并用勺子快速搅拌。待糖化开变红冒泡，再放50克水，搅匀后把汁盛入碗中待用。
4、锅里放油100克，待油烧至8成热，倒入肉块。同时放大葱50克，生姜片30克，与肉块搅拌翻炒。一分钟后，将汁分次滴入锅中染色。当肉块变成金黄，再加水没过肉块。随后加适量精盐与红糖，红糖不宜过多，有点甜味即可。最后再放5粒八角，一段桂皮，用小火煮。当肉块变软，一盘香喷喷的红烧肉便大功告成了。
保卡通专稿内容，转载请注明出处
不够精彩？
上一篇 : 皮革发霉了怎么才能洗掉
下一篇 : 白花蛇舌草的功效 白花蛇舌草的用法
热门生活百科推荐