开水炖汤好还是冷水炖汤好
更新时间：2021-09-24 10:54:25
1、炖汤的时候是需要使用冷水的。
2、如果使用热水，热水会让蛋白质比较快的凝固，并不容易出现鲜味。用冷水炖汤，可以让肉的外层的蛋白质不至于很多凝固，里层和外层的蛋白质都可以比较充分的溶解到汤当中，这样炖出来的汤的味道才会是味道鲜美的。
保卡通专稿内容，转载请注明出处
不够精彩？
上一篇 : 冬天洗澡能够不用沐浴露吗
下一篇 : 洋酒瓶子可以做什么
网友关注生活百科
热门生活百科推荐