泡打粉的成分是什么
更新时间：2021-09-24 10:54:22
1、泡打粉，主要分为两类，一类是普通泡打粉，另一类是双效泡打粉（香甜泡打粉）。
2、普通泡打粉的主体成分是碳酸氢钠，利用碳酸氢钠在加热过程中产生二氧化碳，使得烘焙食品的体积增大、组织疏松。
3、双效泡打粉的主体成分是由碳酸氢钠、碳酸钠、磷酸二氢钙、明矾组成，除了利用碳酸氢钠在加热中释放二氧化碳外，还利用在面团中水分的作用下释放的氢离子与碳酸氢钠、碳酸钠作用释放二氧化碳，因此双效泡打粉可以分次释放出二氧化碳。
保卡通专稿内容，转载请注明出处
不够精彩？
上一篇 : 抖音审核中是什么意思
下一篇 : 静物拍摄用什么镜头
网友关注生活百科
热门生活百科推荐