电饼铛做葱花饼怎么软
更新时间：2021-09-24 10:54:14
1、原料：370克面粉，5克盐，10克食用油，10克五香粉，20克葱花。
2、在面粉里加入3克盐，增加筋性，搅拌一下面粉。
3、对半分开，一半用开水烫面。
4、剩下的另一半用凉水和面。
5、把两种面搅在一起。
6、再加入10克的食用油。
7、和成一个光滑的面团，揉软之后，这样烙出来的饼才好吃。
8、把面团揉成型之后，盖保鲜膜备用。
9、下面碗中放入10克面粉、2克盐、一点五香粉。
10、倒入烧好的食用油，调制成一个油酥。
11、搅匀之后加入一把葱花备用。
12、做好油酥之后，取出和好的面团。
13、将面揉成长条，将长条分成块状。
14、拿出一块整理一下。
15、在案板上放一些面粉，把面团擀开。
16、擀成一个薄饼，面饼擀好之后，抹油酥，加入葱花。
17、再像叠扇子一样叠起来。
18、从一头卷起。
19、卷好之后，用上边的边盖上。
20、把边缘捏实，翻过来即可。
21、把做好的饼坯擀开，擀成一个薄饼，这个饼坯一定要擀的薄一些。
22、预热好的平底锅中刷食用油。
23、把擀好的饼坯下入锅中烙。
24、在饼坯上刷食用油，锁住水分。
25、盖上盖子烙30秒。
26、时间到之后把盖子打开翻面，再烙上30秒。
27、打开再翻一个面。
28、这样就用电饼铛将葱花饼做好了。
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