鸡肉腥味很重怎么补救
更新时间：2021-09-24 10:54:13
1、在焯水时除了料酒葱姜，一定要放上少许的花椒，来给鸡块去腥，因为花椒对鸡块的腥味有去除的作用，所以焯水时一定要放上一小把花椒，然后水开后撇去浮沫，接着立刻浸泡在冷水中，这样能使鸡皮快速收缩，使其的营养成分不被流失。
2、在下锅炖时一定要爆炒三分钟，不要将其直接扔到水中，正确的做法是，将葱姜等料头炒香后，将鸡块下入锅内，开最大火爆炒三分钟，中途烹入少许的料酒再给鸡块去腥，这样做出的鸡块才会毫无腥味。
保卡通专稿内容，转载请注明出处
不够精彩？
上一篇 : 三国演义舌战群儒
下一篇 : 黑色素瘤的早期症状图片
热门生活百科推荐