陇西酱肉制作方法
更新时间：2021-09-24 10:54:02
1、用料：五花肉2000G，老抽350G，白酒500G，盐10G，糖100G，八角，陈皮。
2、白酒不要用料酒代替，用白酒腌制的酱肉成品会有很浓郁的酒香味，别有一番风味。香料可自行增减替换，不要加太多盖过肉味就可以了。
3、除白酒以外的所有材料入锅煮开后放凉。（煮过后盐和糖即可溶化，香料也能更好的散发香味。）
4、倒入白酒拌匀后，浸入五花肉。（五花肉不用洗，直接腌制，这样不容易坏，也更原汁原味，吃的时候再浸泡洗净。如果一定要洗，那洗净后一定要充分晾干再腌制。）
5、腌制2-3天后，在通风处悬挂10-15天就可食用了。（腌制时肉要隔一天翻一次身，保证腌制的均匀。）
保卡通专稿内容，转载请注明出处
不够精彩？
上一篇 : 维生素a的作用及功能
下一篇 : 带3点水的字寓意好的
热门生活百科推荐