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宽刀鱼的做法
更新时间:2025-08-29 16:15:24

红烧宽刀鱼的制作方法:

1、准备食材:宽刀鱼,小米椒,葱段,姜丝,蒜蓉,菜杆,生粉,生抽,盐,胡椒粉,花生油,柠檬。

2、宽刀鱼洗净切段,鱼身划痕,用盐和柠檬腌制半小时。

3、锅里放花生油烧热,把小米椒、葱段、姜丝、蒜蓉爆香。

4、把宽刀鱼放进锅里煎,煎至两面金黄。

5、加少许清水煮,用生粉、生抽调成汁倒进锅里勾芡,加入菜杆煮3分钟。

6、起锅前,加少许胡椒粉调味;摆盘撒上葱花即可。

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