腌蒜梗的方法
更新时间：2021-09-24 10:54:00
1、腌大蒜主料：蒜头50公斤、食盐2公斤，辅料：红（白）糖10公斤、酱油0.5公斤。
2、选用个头较大的新鲜蒜头，剪去蒜梗和须根，剥去外层粗皮，放入清水中浸泡5至7天，每天换水一次。然后以500克蒜头、100克食盐的比例腌制三天，取出晾干。再以300克红糖、50克食醋、600克水的比例腌制一周时间即可食用。
3、蒜头立夏前后采收，削去须根，剥去表皮2－3层，留假茎5厘米，洗净晾干。在50公斤水中加盐4公斤，煮沸冷却，另外加花椒50克、红辣椒1公斤、姜1.5公斤、酒1.5公斤，制成卤汁。然后将整蒜头装缸或泡坛内，倒入卤汁，加盖封口。一般常温下发酵10天即成。
保卡通专稿内容，转载请注明出处
不够精彩？
上一篇 : dnf如何换装
下一篇 : 档案寄到人力资源和社会保障局怎么查询?
网友关注生活百科
热门生活百科推荐