蛏子焯水后怎么处理
更新时间：2021-09-24 10:53:55
1、一般炒蛏子如果焯水的话，应用冷水下锅，若是热水下锅的话，蛏子中的腥味不仅不能散出来，反而会锁在蛏子肉中；
2、另外，蛏子中富含蛋白质，直接遇热水后会发生变性，肉质变紧，导致口感变差，所以一般焯蛏子应用冷水下锅比较好，建议焯水后将蛏子过凉水晾凉，这样口感会更好。
保卡通专稿内容，转载请注明出处
不够精彩？
上一篇 : 学习能力怎么提高？六点方法锻炼学习能力
下一篇 : 发说说夜景配一句话
热门生活百科推荐