冷沾沾和钵钵鸡有啥区别
更新时间：2020-11-03 00:00:00
冷沾沾和钵钵鸡的区别：冷沾沾是牙签穿好的，平时直接摆盘，要吃的时候再拿到装有底料的小碟子里面蘸食；钵钵鸡中的钵其实就是瓦罐的意思，菜品经过特殊的加工后，用签穿起来，等晾凉之后，进入各种佐料当中，吃的时候可以随吃随取，钵钵鸡的主要的特点就是将佐料和菜品统一盛放在红黄相间的瓷质龙纹仿古罐中。
冷沾沾起源于绵阳江油，属于当地特色小吃，有素菜、荤菜几十个品种供顾客品尝。至于吃法，每人有一大一小两个碟子，将挑选的菜品蘸上喜欢的调料，放入大碟子中吃，牙签放在小碟子里，方便结账。
钵钵鸡是一种四川传统名小吃，起源于乐山，属于川菜系。从清代流传至今已有上百年的历史。是以陶器钵盛放配以麻辣为主的佐料，加上多种调料的去骨鸡片拌和而成。有皮脆肉嫩，麻辣鲜香，甜咸适中的特色。吃奶汤面时配以钵钵鸡，别具风格。1990年获成都市个体名小吃优质奖，1991年被成都市人民政府命名为优质名小吃。
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