专业蛋糕裱花师需要考级考证吗
更新时间：2020-10-04 00:00:00
没有专业的蛋糕裱花师证，所以专业的蛋糕裱花师不需要考级，考证。
专业的蛋糕师可以考证，证书叫西式面点师。西式面点师，又称，是指运用不同的操作技术、成熟技巧及成熟方法对主料、辅料进行加工，制成西式风味面食、点心的人员。职业等级：本职业共设五个等级，分别为： 初级（国家职业资格五级），中级（国家职业资格四级），高级（国家职业资格三级），技师（国家职业资格二级），高级技师（国家职业资格一级）。
西点面点师考核分为理论知识考试和技能操作考核。理论知识考试采用闭卷笔试方式，技能操作考核采用现场实际操作方式进行。理论知识考试和技能操作考核皆实行百分制，两门皆达60分以上者为合格。技师、高级技师还须进行综合评审。
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