蜜豆酥的家常做法
更新时间：2021-09-24 10:53:46
1、食材：中筋粉150克，猪油10克，热水50克，凉水50克，中筋粉90克，猪油60克，蜜豆180克。
2、水油皮:中筋粉150克，加入50克凉水，50克热水混合揉成团后放入猪油10。揉成光滑的水油皮面团，盖上保鲜膜放进冰箱冷藏2个小时。
3、油酥面团:中筋粉90克，放入60克猪油，揉捏成油酥面团，盖上保鲜膜醒发备用。
4、醒过的油皮能拉出膜。
5、水油皮分割成等量的8份小剂子。
6、油酥同样分割。
7、水油皮包入油酥。
8、收口。
9、擀成长蛇状。
10、卷起来。
11、以此类推做完其余的剂子，盖上保鲜膜醒发15分钟。
12、再次擀开。
13、卷起来。
14、盖上保鲜膜醒发15分钟。
15、取一个剂子两头对折，然后按扁。
16、中间放适量蜜豆。
17、收口。
18、直接按扁进烤盘。
19、烤箱提前预热175°烘焙20分钟左右即可。
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