肋排是什么肉
更新时间：2025-08-29 22:39:41
肋排是猪肉，指胸腔的片状排骨。通常所说的肋排并不是全部肋排，而是切除子排以后剩下的部分。肉层比较薄，肉质比较瘦，口感比较嫩，肋排有一侧与背脊相连，所以它的骨头比小排要粗些。肋排的肉层比较薄，肉质比较瘦且口感比较嫩，比较适合卤制。另外，肋排中段的嫩排最适合烤制，肉层较厚实的部分比较适合蒸、炸或红烧。
保卡通专稿内容，转载请注明出处
不够精彩？
网友关注生活百科
热门生活百科推荐