简易版蒜香可乐鸡翅的制作方法
更新时间：2021-09-24 10:53:37
1、主料：鸡翅中15个、可乐1罐、大蒜6瓣、姜6片、香葱1根、大葱1根。
2、辅料：料酒3勺、生抽3勺、老抽1勺、白糖半勺、盐一勺。
3、鸡翅中从冰箱拿出来解冻，盆里放清水洗干净。去超市买鲜翅中更好。
4、坐一盆开水，把姜片（3片）跟鸡翅放进去煮3分钟，去腥味。煮完小心烫手，拿出来再用清水清洗掉血沫。
5、取姜片2片切丝，倒入料酒腌制鸡翅10分钟。
6、腌制鸡翅的时间里，把大蒜切小丁，大葱切段。
7、小葱切小丁，葱白跟蒜末装进小碗里，葱绿另放旁边待用。
8、不粘锅热油，放大葱段跟姜片爆香。
9、鸡翅中放进不粘锅中小火煎炸。
10、煎一面金黄以后，翻面另一面也煎至金黄。
11、煎好两面金黄的鸡翅，倒入一勺老抽调色，再倒入三勺生抽提鲜。
12、倒入四分之三罐可乐，大火煮开，放盐一勺，放白糖半勺。
13、汤汁渐渐浓缩时，倒入小碗里的大蒜末，葱白，调小火盖上锅盖闷2分钟。出锅装盘撒葱绿即可。
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