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大黄花鱼怎么处理干净
更新时间:2020-10-29 00:00:00

黄花鱼洗净后,在其肛门处横切一刀,再用一双筷子从鱼鳃的一侧插入,用两根筷子把鱼鳃夹住,沿着鱼肚子的两边慢慢插到鱼肚子最下方,然后用筷子在鱼肚子里搅几下,再将筷子拉出来,最后用清水冲洗即可。

黄花鱼又名黄鱼,石首鱼科黄鱼属的一属黄鱼的统称。生于东海中,鱼头中有两颗坚硬的石头,叫鱼脑石,故又名石首鱼。黄花鱼分为大黄鱼和小黄鱼,分别为我国四大海洋业品种之一。

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