发猪肉皮的方法
更新时间：2021-09-24 10:53:32
1、将干肉皮随冷茶油下锅，油量要多，不可用已经用过的老油，火候不宜过旺，让肉皮在油中逐渐加热，肉皮遇热首先呈卷缩状，接着发出吱吱响声，肉皮开始涨发。
2、皮面泛出一粒粒小白泡，说明这时油温升高了，应将锅端离火口或洒水打喷，以降低油温，然后再继续上火炸，肉皮慢慢膨胀起来，推动手勺，使肉皮四周都能炸到，炸至能一拧两断，声音清脆即已发透。
3、使用时将炸好的肉皮放在温水中浸泡半小时，泡到肉皮柔软即可按需要改切烹制。
保卡通专稿内容，转载请注明出处
不够精彩？
上一篇 : 有机溶剂属于哪种垃圾
下一篇 : 8个月宝宝脚一个月长多少
热门生活百科推荐