抗结剂有什么用在食品中
更新时间：2025-08-31 08:43:38
食品抗结剂一类能防止粉状或晶状食品聚集、结块以保持其自由流动的食品添加剂。
抗结剂的基本特点是分散性好、表面积大、比容积高、颗粒细，有的具微孔性，可以吸附水分，从而防止食品勃结成块。常用的抗结剂有硅胶、硅酸钙、硅酸铝钠、碳酸钙镁、硬脂酸钙、硬脂酸镁、磷酸二钙、无水磷酸二钠等。不同的抗结剂适用于不lU的食品，如无水磷酸二钠用干砂糖，亚铁氰化钾用于食盐，硅酸钙用于发酵粉等。
保卡通专稿内容，转载请注明出处
不够精彩？
上一篇 : 对违法票据承兑罪处罚有哪些
下一篇 : 如何在非正式场合穿衬衫西装
热门生活百科推荐