鸡柳甜酱怎么做
更新时间：2021-09-24 10:53:25
1、馒头曲100kg，14 °Bé（波美浓度）盐水100kg。将馒头曲放入发酵池内，铲平压实。
2、然后使其自然升温到45-50℃，再加入55-70℃ 14 °Bé的热盐水。盐水用量为面粉的50%左右，并混合均匀。
3、面层加再制盐铺满，进行发酵，发酵期间品温保持在53-55℃，时间约为7天左右。如品温过底，可用夹层蒸汽加热进行调节品温。
4、待发酵酱醅成熟后，将其余的50%盐水加入。再通过压缩空气进行翻拌，使其均匀一致，即为成品。
保卡通专稿内容，转载请注明出处
不够精彩？
上一篇 : 适合微信朋友圈的句子
下一篇 : 值太岁是什么意思
网友关注生活百科
热门生活百科推荐