泥鳅炖莴苣是哪个菜系的菜
更新时间：2020-10-19 00:00:00
这道菜据说是湖北那边的菜。
材料：泥鳅半斤，莴苣一根，姜三片，蒜3瓣。
做法：1.活泥鳅请鱼贩杀好，回家清洗后在两侧划开数刀，用盐腌制15分钟；
2、莴苣去皮，切成两寸长，1厘米见方的条；
3、炒锅烧热，上油，油热后放入泥鳅煎至焦黄；
4、开水淋入锅中；
5、水开后倒入料酒，放姜片、蒜片，少量花椒粉，加入莴苣条；
6、小火炖至汤变浓，大约炖15到20分钟；
7、起锅前尝咸淡，加适量盐；
8、出锅可以点点香油。
保卡通专稿内容，转载请注明出处
不够精彩？
网友关注生活百科
热门生活百科推荐