大闸蟹放在冰箱被冻死了还能吃么
更新时间：2020-07-13 00:00:00
大闸蟹在冰箱里被冻死后不可食用。
大闸蟹属螃蟹的一种，螃蟹垂死或已死时，蟹体内的组氧酸会分解产生组胺。组胺为一种有毒的物质，随着死亡时间的延长，蟹体积累的组胺越来越多，毒气越来越大，即使蟹煮熟了，这种毒素也不易被破坏。吃死蟹者可能出现呕吐、腹痛、腹泻等症状。即使是半死不活的撑脚蟹，也不宜食用。活蟹体内的肺吸虫幼虫囊蚴感染率和感染度是很高的，肺吸虫寄生在肺里，刺激或破坏肺组织，能引起咳嗽，甚至咯血，如果侵入脑部，则会引起瘫痪，因此在日常生活中一定要注意避免吃死蟹。
保卡通专稿内容，转载请注明出处
不够精彩？
上一篇 : 冰晶必须放在冰箱里吗
下一篇 : 饺子皮放盐的作用
热门生活百科推荐