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花生酱曲奇
更新时间:2021-09-24 10:52:58

1、中筋面粉100克,幼滑花生酱120克,细砂糖25克,红糖25克,鸡蛋30克,黄油55克,烤熟的花生碎50克,小苏打1/4小勺。

2、黄油软化后,加入细砂糖和红糖,用打蛋器打至蓬松。

3、分两次加入打散的鸡蛋,继续用打蛋器打发。

4、加入花生酱。

5、用打蛋器搅打至花生酱与黄油充分混合,呈蓬松的状态。

6、打发好花生黄油。

7、面粉与小苏打混合,筛入打发好的花生黄油里。

8、用刮刀翻拌均匀,使面粉完全与黄油混合,成为面团。

9、入切碎的花生。

10、再次拌匀,使花生碎均匀分布在面团里。

11、将面团捏成直径约3CM的小球,再按扁成小饼。将小饼面坯摆放在烤盘里,每个面坯之间留出一定的间隙。将烤盘放入预热好上下火180℃的烤箱中层,烤18-20分钟即可出炉。

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