西红柿贝果
更新时间：2021-09-24 10:52:56
1、原料：A：高筋面粉（大磨坊）300g、干酵母1小匙、盐1小匙、三温糖1小匙、水180ml、干燥西红柿20g、马苏里拉芝士适量
2、B：焯贝果用白砂糖1大匙。
3、准备：先将干燥西红柿放在热水中5分钟，去除水分，切成细块儿备用。
4、将A材料全部混合，揉至面团光滑；加入软化后的干燥西红柿，揉均匀；
5、一次发酵（室温25度，25分钟），分割（6份），中间松弛15分钟；
6、取出一个，排气，擀圆，1/4对折法，整成圆柱体；
7、搓长，把一个头擀开，将另一个头放进去，抱紧，整成圆环形；
8、放在烤盘上二次发酵（室温27度，40分钟）；
9、用一个敞口锅，烧上一锅热水，待水烧开以后，将B的白砂糖放入，改小火，锅底有小泡泡即可；
10、将二次发酵好的面团放入锅中，每面焯30秒；
11、按照自己喜欢放上马苏里拉丝，喜欢的就多放一点儿；
12、开始烧水的时候就可以将烤箱200度预热；
13、放入烤箱中，中层，16分钟；
14、11、取出放凉即可食用。取出放凉即可食用。
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