家庭版豆乳盒子怎么做
更新时间：2021-09-24 10:52:54
1、准备鸡蛋黄2个、白砂糖35克、低筋面粉20克、玉米淀粉10克、无糖热豆浆200克、奶油奶酪50克、淡奶油50克、白砂糖4克、熟黄豆粉20克、抹茶戚风胚4片。
2、准备一个容器，奶酪与奶油需要放到温水中软化进行备用，鸡蛋黄与白砂糖混合用手动打蛋机搅拌均匀，搅拌至颜色发白白砂糖融化即可。
3、低筋面粉与玉米淀粉进行过筛，然后放到鸡蛋液中搅拌均匀。
4、分4次加入热豆浆，每一次都需要搅拌均匀在进行第二次添加搅拌，搅拌至没有小气泡即可，把豆乳倒入不粘锅中，然后用小火不停的进行搅拌，搅拌到黏稠顺滑大概85度左右搅拌半透明就可以了。
5、把奶酪与奶油用电动打蛋器打发成羽毛状，分第四次加入豆乳，均匀的继续搅拌。豆乳成拉丝状后就代表已经完成了，用裱花袋给豆乳装起来。
6、取出一个小盒子，盒子底部铺上一次抹茶蛋糕，再均匀的涂抹上一层奶油。挤入一层豆乳，用筛子把黄豆粉均匀地撒上，就制作完成了。
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