韭菜猪肉馅饼最正宗的做法
更新时间：2025-08-31 03:30:51
材料主料：猪肉、韭菜；
材料辅料：油适量、盐适量、黑木耳适量；
步骤：
1、首先猪肉洗净剁碎，木耳泡发备用；
2、木耳泡好剁碎放入肉馅中放入少许料酒，生抽，五香粉，咸盐，花生油，韭菜洗净切碎放入搅拌均匀；
3、面和成光滑的面团稍醒片刻；
4、切成大小均匀的剂子，擀成中间厚边缘薄的皮；
5、取适量肉馅放入皮中；
6、包成包子状；
7、用手按平成饼状；
8、用力一定要有度，不要把皮给按碎了；
9、依次包好，电饼铛里放入花生油，把饼依次放入；
10、下面烙成金黄色翻面烙另一面；
11、两面烙成金黄色，就出锅；
小贴士：饼的皮不要擀的太薄，肉馅也不要放得太多，否则容易破，用手掌按时要有力度。
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