微博上说鱼丸是什么意思
更新时间：2020-10-10 00:00:00
微博上所说的鱼丸是小肉球子的意思，即是对矮、胖等一类人的一种讽刺对方形体的称呼；
“鱼丸”是将鱼肉剁成碎末，加上佐料而制成的一种丸状物；
“鱼丸”是福州、闽南、广州、台湾、江西抚州等一带地区常烹制的汉族传统名点，属于粤菜或闽菜系。亦名“水丸”，古时称“氽鱼丸”。因为它味道鲜美，多吃不腻，可作点心配料，又可作汤，是沿海人们不可少的海味佳肴。
鱼丸因注重选料和制作工艺而名闻遐迩。多以鲜黄鱼、马鲛鱼、鳗鱼、小参鲨为主料。剁碎鱼肉，加适量姜汁、食盐、味精，捣成鱼泥，调进薯粉，搅匀后挤成小圆球，入沸汤煮熟。其色如瓷，富有弹性，脆而不腻，为宴席常见菜品。
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