菜干是什么菜
更新时间：2020-07-12 00:00:00
菜干是一道美味可口的汉族名菜，属于闽菜系，距今已有400多年的历史，不仅在省内外闻名，在南洋华侨中也颇有影响，菜干的颜色黄褐，味道则是酸中带甜。制作方法为，先将鲜芥菜洗净，然后晒软切碎，加盐揉搓入瓮内，使之发酸，待一周左右取出焖煮晒干，再用蒸笼熏蒸，蒸后晒干，晒后再蒸，蒸晒两次以上后即可。
保卡通专稿内容，转载请注明出处
不够精彩？
网友关注生活百科
热门生活百科推荐