怎样使熬出来粥更好喝又有营养
更新时间：2020-07-06 00:00:00
煮粥操作步骤如下：
1、浸泡煮粥前先将米用冷水浸泡半小时，让米粒膨胀开；
2、用开水煮粥，在水开时下米，由于米粒内外温度不一，会产生压力使米粒表面形成许多微小裂纹。这样，米粒易熟，淀粉易溶于汤中。另外，开水下锅不会有糊底的现象，而且它比冷水熬粥更省时间；
3、控制火候先用大火煮开，再转文火即小火熬煮。要想使粥黏稠，就必须尽可能让米中淀粉溶入汤中，而要做到这一点，就应该加速米粒与锅壁和水间的摩擦，因此，必须开水下米，以使粥锅内水保持沸腾；
4、开水下锅时
保卡通专稿内容，转载请注明出处
不够精彩？
上一篇 : 天水浆水面配菜做法
下一篇 : 高光刷可以用什么刷子代替
热门生活百科推荐