钦州猪脚粉做法
更新时间：2020-11-04 00:00:00
1、将猪脚洗干净，放入锅中倒入清水煮开，加入少许姜丝和料酒，煮至八成熟，捞出沥干水份。
2、猪脚白水煮的过程可以先去准备配料，将上述红葱头姜蒜香菇干剁碎混合备用。
3、将煮熟的猪脚在猪皮表面抹一层盐，并拿牙签戳表面，让猪脚在炸的过程中能够透气，这也是猪脚扣皮很酥的关键因素！然后在猪皮表面抹上一层老抽上色，就可以放入热油油锅炸至金黄！
4、然后从油锅中捞出猪脚，即可放入冰水中浸泡40分钟-1小时，然后就可以切块了！
5、将已浸泡好的猪脚捞出沥干水分，砍成小块小块放入一个大盆中。摆盆的时候注意将有皮的一面朝底部。然后放入步骤二中已经备好的配料，平铺在盘子最上一层，开蒸！蒸1.5小时。
6、蒸完之后拿出猪脚，准备另外一个盘子，将刚蒸好的猪脚倒扣出来。
保卡通专稿内容，转载请注明出处
不够精彩？
上一篇 : 小学教育科研的步骤有哪些
下一篇 : 新成立企业缴税印花税怎么操作
热门生活百科推荐