潮汕的粿条跟河粉有什么区别
更新时间：2020-09-19 00:00:00
1、潮汕粿条是广东潮汕有名的地方小吃，广州人称为“沙河粉”，潮汕人称为“炊粿”、“粿仔”。这种小吃是用米粉浆薄层蒸熟晾凉之后，切条备用的小食半成品。炒成的笋粿条，热腾腾、香喷喷，其特色是色泽白里带赤，柔软醇香，有独特的名笋风味；
2、潮汕汤河粉是一道由河粉、瘦肉、生菜等食材制成的美食；
3、粿条不同于河粉，其口感比河粉更具弹性，粿条一般厚实一点，更接近面条的口感，河粉比较薄和滑，更有光泽。
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