清炒芥菜需要焯水吗
更新时间：2022-09-09 15:31:10
制作清炒芥菜要焯水，因为芥菜中含有一定量的草酸，只有先给芥菜焯水才能把它内部的草酸去除。清炒芥菜的做法非常简单，我们只需要先将干辣椒、豆豉炒香，再把焯完水的芥菜和食盐、鸡精倒入锅中翻炒均匀即可。
制作清炒芥菜要焯水吗
芥菜是一种在我国非常常见的蔬菜，我们平时如果要烹饪它的话最好是先将它放入锅中焯水，因为芥菜中含有大量的草酸，这种成分对我们的身体有一定的害处，而焯水则可以去除它内部的草酸。
清炒芥菜的做法非常简单，我们只需要先将芥菜切成小段备用，然后将它们放入锅中焯软再捞出控干水分备用。我们在给芥菜焯水的时候可以先放杆后放叶，因为芥菜的杆更难熟。
等芥菜处理好之后，将干辣椒、豆豉放入油锅中炒香，再把接在倒入锅中翻炒并用食盐、鸡精等物进行调味，大约翻炒几十秒就可以将芥菜盛出食用了。
保卡通专稿内容，转载请注明出处
不够精彩？
上一篇 : 与战国时期相比秦长城有什么变化
下一篇 : 珍宝蟹直接清蒸可以吗
热门生活百科推荐