煮鸭肉前期要怎么处理
更新时间：2021-01-20 00:00:00
1、焯水：可以先将鸭肉放在水里烫透，焯水的时候水要多点，充分没过鸭肉才好。鸭肉表皮受热后，毛孔张开，可以排出一些表皮脂肪油、血污和浮沫等，达到去腥味目的。焯水之后要记得用热的流水继续冲洗一下，去掉附着在鸭肉表面的那层浮沫。
2、柠檬浴：用半个柠檬的果肉和汁给鸭块儿做个柠檬按摩浴，时间不低于5分钟，柠檬有很好的去腥效果。
3、白酒浸泡：将鸭肉放在白酒中浸泡一段时间再烹饪有助于消除腥味。
保卡通专稿内容，转载请注明出处
不够精彩？
上一篇 : 一个月大的狗狗能吃肉丸子吗
下一篇 : 扬州大学环境工程学院怎么样
热门生活百科推荐