蔓越莓饼干需要刷蛋液吗还是蛋黄
更新时间：2020-08-20 00:00:00
蔓越莓饼干一般不需要在表面刷蛋液或蛋黄，因为其制作原料一般都会加入蛋液。在制作甜点时，一般面包类会在表面刷全蛋液，点心饼干类为了好看会在表面刷一层蛋黄。
蔓越莓饼干的制作方法：
材料：黄油75克，低筋面粉130克、糖粉35克、蛋液15毫升、蔓越莓干30克、淡奶油10毫升；
步骤：
黄油软化后，加入糖粉，搅拌均匀，不需要打发；加入1大勺鸡蛋液，搅拌均匀；倒入蔓越莓干，如果蔓越莓干的个头比较大，需要先切碎；倒入低筋面粉；搅拌均匀，揉成面团。用手把面团整成宽约6厘米，高约4厘米的长方体，并放入冰箱冷冻至硬，约冷冻1个小时；将冻硬的长方形面团用刀切成厚约0.7厘米的面片；切好后放入烤盘，放进预热好的烤箱烤焙即可。
保卡通专稿内容，转载请注明出处
不够精彩？
上一篇 : 两根轴线间的附加轴线做什么用
下一篇 : 梁山十个步军头领是谁
热门生活百科推荐