素炒莲藕怎么炒好吃
更新时间：2022-01-27 10:45:58
主料：莲藕300克。辅料：油10毫升、盐2克、白糖5克、芝麻油3毫升、木耳6克、胡萝卜15克、青椒10克、葱姜5克。
莲藕洗干净去表皮。
莲藕切成片放到冷水中。
胡萝卜、青椒洗干净切成片。
木耳提前泡发后撕成小朵。
起油锅，胡萝卜、青椒入锅过油后盛出。
再起油锅，葱姜煸香后放藕片入锅炒。
木耳入锅炒，加水，盖上锅盖烧一会儿，其间适时翻炒。
食材熟，加白糖、盐炒。
炒均匀关火，胡萝卜、青椒入锅炒，淋入芝麻油，炒均匀即可盛出。
烹饪技巧1、此菜不宜添加色重味重的调味品。
2、莲藕切片后要放到冷水中，以防氧化。
3、尽量不要用铁锅炒莲藕。
保卡通专稿内容，转载请注明出处
不够精彩？
上一篇 : 榴莲不熟可以蒸着吃吗
下一篇 : 为什么泰国的省都翻译成某某府
网友关注生活百科
热门生活百科推荐