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四川酥肉的正宗做法
更新时间:2020-09-23 00:00:00

四川酥肉做法;

原料:五花肉2斤、姜适量、蒜1个、鸡蛋1个、生抽适量、料酒少许、白胡椒粉适量、盐适量、油炸粉适量、鸡精少许。

具体步骤:

将五花肉洗净切去皮切成条;加入适量盐、生抽、胡椒粉、料酒、姜末、蒜泥等佐料腌制二十分钟;把腌制好的五花肉放入鸡蛋黄、油炸粉搅拌均匀;锅中加入油烧至六成热,放人五花肉炸至金黄色捞出;沥干油装盘即可完成。

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