白粿的做法怎么做好吃
更新时间：2021-12-10 14:21:48
炒白粿：
1、原料：白粿750克、瘦肉50克、鲜牡蛎100克、虾皮10克、水发香菇30克、酱油25克、芥蓝菜125克、蒜青50克、韭菜50克、姜5克、葱5克、骨汤600克、花生油75克。
2、将白粿洗净，用刀切成厚半厘米的粿片，瘦肉洗净切成厚片。
3、拣去壳渣，洗掉泥污，捞起沥干水；芥蓝菜、蒜青洗净均切成2厘米长的段；韭菜择洗干净切成3厘米长；姜切成末；葱切成珠。
4、炒锅置旺火上，下花生油烧热，再下姜末熬成姜油，盛入碗中。锅留余油，烹入酱油，加入肉片、香菇、虾皮、骨汤，烧沸，把白粿片、鲜虫代下锅，盖锅焖10分钟后，放入芥蓝菜、味精，拌炒匀，再放入蒜青、韭菜，盖锅稍焖一下，待汤汁稠浓时，淋入姜油，撒下葱珠，翻炒几下，出锅盛入盘中即成。
煮白粿：
1、原料白粿750克、瘦肉50克、花蛤100克、水发香菇30克、盐巴少许、青菜125克、蒜青50克、姜5克、葱5克、骨汤600克、花生油75克。
2、将所有食材洗净，白粿用刀切成厚半厘米的粿片，瘦肉洗净切成厚片。
3、炒锅置旺火上，下花生油烧热，再下姜煸炒，加入肉片、香菇炒熟。倒入骨汤，烧沸，把白粿片下锅，盖锅焖10分钟后，放入青菜、味精，盐巴，拌匀，放入蒜青，盖锅稍焖一下，出锅盛入盘中即成。
保卡通专稿内容，转载请注明出处
不够精彩？
上一篇 : 假的乌金石是什么做的
下一篇 : 催熟的桃子有什么危害
热门生活百科推荐