麦芽糖怎么做成蜂蜜糕
更新时间：2020-08-20 00:00:00
麦芽糖做成蜂蜜糕方法如下：
1、打蛋液：把鸡蛋、液体麦芽糖、蛋白糖、枧水放入打浆机中，中速搅拌，完全搅匀后，放入蛋糕油，蛋糕油溶化后，糊液稍起加水，水分几次徐徐加入，高速搅拌，使蛋液体积增加到原体积的3倍；
2、调糊：蛋液打好后，将打蛋机转速调慢，倒入面粉和南瓜粉和匀；
3、装模：将蛋糊入模，入模量占模体积的三分之二即可；
4、烘烤：将烤盘放入炉先底火220℃烘烤，当蛋糕体积胀起后，再给顶火，温度为210℃，关闭底火，表面呈金黄色取出；
5、刷油：蛋糕表面刷一薄层熟油；
6、脱模：脱模后冷却包装，蜂蜜糕制作即可完成。
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